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日本の貿易相手国で最大はアメリカ USMCA（United States-Mexico-Canada Agreement）とは アメリカ合衆国（United States）、メキシコ（Mexico）、カナダ（Canada …

続きを読む “アメリカの輸出相手国は…”

日本人の論理的思考能力に関して、以下のような情報があります。 1. 国際成人力調査（PIAAC）の結果： 経済協力開発機構（OECD）が実施した国際成人力調査（PIAAC）の2022-2023年の結果、日本は「読解力」「 …

続きを読む “日本人の論理的思考は低下しているのか　4/3さいたま市講演”

​日本の米の年間生産量は、近年減少傾向にあります。​ これらのデータから、​2019年から2023年にかけて生産量は減少し、​2024年に若干の回復が見られます。​減少の主な要因として、​消費量の減少や農家数の減少、​そ …

続きを読む “２０４０年コメの輸出量は１００万トンへ”

日本の農業自給率の低さ 農業は食料安全保障の要 と言われており、日本の 食料自給率の低さは大きな問題 です。特に、今後の世界情勢や経済状況を考えると 食料危機のリスク が高まっています。 1. 日本の食料自給率の現状（2 …

続きを読む “日本の農業自給率の低さ、種子法と種苗法”

ミニマム・アクセス（MA）米 日本のコメの輸入にかかる関税は非常に高く設定されています。主に以下の2つの仕組みがあります。 1. ミニマム・アクセス（MA）米 2. それ以外のコメ（一般輸入米） 実質的な輸入規制の影響 …

続きを読む “ミニマム・アクセス（MA）米と無償援助米”

日本のコメ輸出は近年、顕著な増加傾向を示しています。以下にその推移をまとめます。​ 輸出量の推移： 輸出額の推移： この増加の背景には、円安による価格競争力の向上や、おにぎり店など日本食関連店舗の海外進出が挙げられます。 …

続きを読む “日本のコメの輸出量が増えている”

麻の歴史 麻は人類最古の天然繊維の一つであり、紀元前から広く利用されていました。特に高貴な人々が使用することが多く、歴史的に見ても非常に重要な素材でした。 古代文明と麻 麻は食物繊維でもある 麻は単なる繊維だけでなく、栄 …

続きを読む “麻（リネン）シャツの魅力”

腸内細菌のエサになる発酵食品 vs. ならない発酵食品 発酵食品には 「腸内細菌のエサになるもの（プレバイオティクス）」 と 「エサにはならないもの」 があります。両者の違いは「食物繊維やオリゴ糖を含んでいるかどうか」で …

続きを読む “腸内細菌のエサになる発酵食品とならない発酵食品があるって知っていた？”

失敗例その１：ぬか漬けの主な失敗の原因は 1. ぬか床が臭くなる（腐敗臭・異臭） 原因 対策 2. 塩辛すぎる・味が濃すぎる 原因 対策 3. 味が薄い・発酵しない 原因 対策 4. ぬか床がベチャベチャになる 原因 対 …

続きを読む “これで絶対失敗しない！カンタンぬか漬け完全ガイド”

天日塩は自然の海水を太陽と風で蒸発させて作る塩で、ミネラルを豊富に含んでいることから、健康に良いとされています。塩の生成方法にはいくつかの種類があります。主なものを紹介します。 塩の精製方法にはいくつかの種類があり、主に …

続きを読む “塩の種類、塩を選ぶ際に気を付けて欲しいこと”

熱中症の原因の一つとして 塩分（ナトリウム）不足 が関係している可能性は高いです。特に、現代の「減塩志向」や「水分補給の過剰」が影響していると考えられます。以下に、その理由を詳しく解説します。 救急搬送者数の推移 総務省 …

続きを読む “近年、熱中症が増えている！　本当の原因は○○だった！？”

材料（約1株分） 🟢 白菜の塩漬け ※白菜を1/4にカットして、葉の一枚一枚に塩を挟みもみ込む。重石を載せて6～12時間おく。 🟢 ヤンニョム（キムチのタレ） 唐辛子粉（キムチ用・粗挽き） …

続きを読む “本格手作りキムチの作り方（白菜キムチ）”